Resep Ayam Bumbu Pedas Manis Istimewa

24 Apr, 2021

Foto : istockphoto.com

Resep Ayam Bumbu Pedas Manis Istimewa- Menu olahan ayam memang beragam jenisnya, mulai yang paling sederhana sampai menu yang mewah bisa dihasilkan dari daging ayam.

Contoh menu sederhana dari ayam misalnya ayam goreng, sedangkan menu dari ayam yang tergolong mewah misalnya ayam lada hitam dengan saus keju ala hongkong.

Tetapi apapun menunya, olahan ayam memang sangat nikmat untuk disajikan ketika berkumpul bersama dengan keluarga tercinta.

Apalagi menikmatinya saat perut sedang lapar karena seharian belum makan, pasti tambah lahap dan nikmat menyantap menu ayam goreng bumbu pedas ini.

Pada postingan kali ini kami akan membuat resep ayam goreng bumbu pedas manis istimewa, yang rasanya sangat enak dan lezat sekali.

Menu hidangan ini dengan sangat cocok disajikan dengan sepiring nasi hangat yang pulen dan nikmati ketika ayam baru matang dari wajan.

Nah, supaya anda bisa menyajikan hidangan ayam goreng bumbu pedas manis istimewa bersama keluarga tercinta dirumah, yuk simak langsung seperti apa resep cara pembuatannya berikut ini.

Foto: istockphoto.com

Bahan - Bahan

Ayam 1 ekor (ukuran sedang )

2 lembar daun salam (cuci bersih)

Garam ( secukupnya )

Kecap manis secukupnya ( merk sesuai selera )

Gula pasir secukupnya

Minyak goreng untuk menumis (secukupnya )

Penyedap rasa (secukupnya)

Air untuk merebus (secukupnya)

1 batang serai (dimemarkan)

3 sdm air jeruk nipis

Bumbu Ayam yang Dihaluskan

15 buah cabe rawit hijau

1 sendok makan saus sambal

10 butir bawang merah

3 buah cabe merah besar

5 siung bawang putih

2 cm kunyit (kulitnya dikupas

2 sendok makan saus tomat

1/2 sendok teh merica bubuk

2 cm jahe (kulitnya dikupas)

2 butir kemiri (disangrai)

Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Pedas Manis Istimewa

Langkah pertama adalah dengan membersihkan ayamnya sampai bersih. mengapa ini sangat penting sekali, karena beberapa bagian pada ayam yang harus dibersihkan dan dibuang karena pada bagian tersebut tidak bisa dikonsumsi karena banyak kotoran dan kuman.

Sebaiknya sebelum ayan dibersihkan, silahkan potong-potong ayam tersebut menjadi beberapa bagaian ukuran yang anda inginkan. Bisa dengan ukuran yang sedang atau ukuran yang kecil. jika dipotong dalam ukuran yang sedang, dapat dipotong menjadi 7-8 potong, apabila dalam ukuran yang kecil anda bisa memotongnya sebanyak 11-12 bagaian.

Setelah ayam dipotong, silahkan masukkan ayam kedalam baskom kemudian cuci dibawah air yang mengalir sampai bersih.

Bersihkan ayam sampai bersih bagaian terluar sampai tidak ada kotoran atau bulu-bulu yang menempel pada kulit ayam.

Jika ayam sudah bersih, masukkan ayam kembali pada wadahnya dan tiriskan air cuciannya, setelah itu gunakan jeruk nipis untuk melumuri ayam secara merata serta taburi dengan sedikit garam pada ayam tersebut.

Cara ini bertujuan untuk menghilangkan bau amis yang menyengat pada ayam, setelah itu diamkan beberapa saat selama kurang lebih 15 menit.

Cara Membuat Ayam Goreng Pedas Manis Istimewa

Langkah pertama adalah rebus ayam di dalam air, kemudian bolak-balik secara merata dan masak sampai ayam terasa empuk secara merata dan daging warnanya berubah.

Setelah daging ayam setengah matang, matikan kompor kemudian sisihkan sementara menunggu anda dapat membuat bumbu-bumbu lainnya.

Untuk membuat bumbu, silahkan panaskan wajan diatas kompor serta masukkan miyak goreng secukupnya. Kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan, serai, lengkuas, serta daun salam hingga layu dan tercium aroma harum dari tumisan bumbu tadi.

Setelah selesai, silahkan masukkan air secukupnya kedalam tumisan bumbu, kemudian masak bumbu sampai mendidih dan matang secara merata. Kemudian, masukkan ayam yang telah direbus kedalamnya dan tambahkan, garam, gula, kecap manis dan penyedap rasa.

Kemudian masak ayam sampai air mengental dan berkurang hingga daging ayam matang secara merata. Terakhir, panaskan wajan dan goreng ayam hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna.

Nah, setelah matang, angkat dari wajan dan sajikan dalam piring saji untuk kemudian siap untuk dinikmati bersama keluarga anda.

Saran Penyajian

Menu ayam goreng bumbu pedas manis istimewa ini sangat nikmat dan cocok disajikan dengan nasi putih yang pulen yang masih hangat.

Itulah resep dan proses cara pembuatan ayam goreng bumbu pedas manis istimewa yang dapat anda coba praktekin dirumah, apabila ada yang ingin ditanyakan silahkan menuliskannya dikolom komentar, secepatnya kami akan menjawabnya dengan senang hati.

Sebagai penutup terima kasih telah membaca artikel sederhana ini, anda juga dapat menyebarkan tulisan ini melalui media sosial supaya banyak orang yang mendapat manfaatnya, dan sampai jumpa pada postingan kami yang menarik selanjutnya.