Resep Urap - Urap Sayuran Paling Enak
Resep Cara Membuat Urap - Urap Sayuran Paling Enak
 |
| Sumber gambar: tribunnewswiki.com |
Pada postingan kali ini saya akan membuat postingan tentang resep Urap - Urap Sayuran Paling Enak. Biasanya urap-urap menjadi lauk yang afdol ketika bunda menikmati menu ayam bakar.
Tetapi urap-urap pun bisa dinikmati dengan lauk sederhana misalnya seperti kerupuk. Kalau biasanya bumbu urap-urap itu dikukus, namun kali ini saya memilih ditumis supaya lebih praktis dan menghemat waktu.
Untuk rasa antara bumbu yang ditumis dengan bumbu yang dikukus rasanya sama sedapnya kok bunda, silahkan bunda mau pake yang mana.
Selain itu biasanya bumbu urap itu pake kencur, kali ini saya gak pake. Bukan karena saya sinis dengan kencur, tapi saya nyari di dapur nggak ketemu.
Biasanya kalau buat urap-urap itu pake kacang panjang namun kalau bunda tidak suka bisa di ganti dengan buncis.
Pada resep ini saya memakai bayam dan buncis, kebetulan kemarin di kasih saudara bayam segepok, kan sayang kalau gak dimasak, akhirnya saya masak untuk urap-urap seperti kali ini.
Nah untuk bayam ini saran saya, bayamnya jangan direbus/dikukus seperti sayuran yang lain. Cukup dicelup sebentar ke air panas, lalu segera tiriskan.
Ini resep yang sama seperti yang saya biasa gunakan untuk membuat pesanan tumpeng dari tetangga sekitar komplek. Tetangga bilang sih rasanya enak, itulah resep ini selalu saya pakai.
Untuk menyingkat waktu yuk langsung menuju ke dapur untuk membuatnya.
Inilah Resep Cara Membuat Urap-Urap Sayuran Paling Enak
 |
| Sumber gambar: tribunnewswiki.com |
Resep Urap - Urap Sayuran Paling Enak
Bahan-Bahan Yang Diperlukan
Bahan-Bahan Yang Diperlukan
- 250 gr buncis / kacang panjang, potong-potong
- 2 buah wortel, potong-potong
- 200 gr taoge, seduh air panas
- 200 gr bayam
- Untuk bahan diatas bisa ditambah atau diganti sayuran sesuai selera
- 3 daun jeruk, sobek-sobek
- 200 gr kelapa parut kering
- 100 ml air atau secukupnya
- 1 sdt gula merah sisir
- 11/2 sdt garam atau secukupnya
- 1/2 - 1sdt gula pasir
- Minyak untuk menumis
- 8 siung bawang merah)
- 3 siung bawang putih
- 2 cabai merah besar
- 1/3 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt terasi matang(digoreng atau dibakar)
1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan kelapa parut, aduk hingga rata, kemudian masukkan air, garam, gula merah dan gula pasir, aduk kemudian masak hingga air meresap dan kelapa agak empuk. Tambahkan air jika perlu.
2. Cicipi dan koreksi rasa, angkat, pastikan urap - urap tidak terlalu basah juga tidak kering
3. Untuk Sayuran: Rebus di dalam air yang diberi sedikit garam hingga matang, lalu tiriskan.
Untuk bayam: Didihkan air, matikan api kemudian celupkan bayam sebentar lalu segera tiriskan
Cara Penyajian: Campurkan semua sayuran dan bumbu urap. Aduk rata, Urap-urap siap disajikan.
Nah itulah resep cara membuat " Urap- Urap Sayuran Paling Enak " yang dapat bunda coba dirumah.
Terima kasih telah mampir dan berkunjung di web ini semoga semua informasi yang kami sajikan dapat berguna dan bermanfaat. Sekian postingan kali ini selamat mencoba dan semoga berhasil
Terima Kasih:)
